Receptes Salades

de juliol 16, 2018 Clara Amblesmansalamassa 0 Comments

ENTRANTS  
Baba ganoush o paté d'albergínies
Brick de mongetes amb ou escalfat
Carpaccio de carbassó
Crema de carbassa
Croquetes de carbassa
Croquetes de pernil i formatge Picón
Farcellets d'espàrrecs i pernil
Gaspatxo de cireres
Hummus de remolatxa
Mousse d'escalivada
Rotllets de primavera
Sopa de meló
Tartaletes de gambes. Reto Tía Alia
Torrada d'escalivada
Trufes de formatge i fruits secs
Vichissoise


CARNS I PEIXOS
Brotxetes de pollastre amb soja i mel

Cachopo de vedella
Calamars al vi blanc
Calamars amb ceba a la sidra
Calamars amb mandonguilles
Calamars farcits
Fals "cachopo" de pollastre
Hamburguesa de pollastre i bolets
Mandonguilles de tonyina amb salsa de calamars
Pollastre al curri amb poma
Pollastre amb ceba
Pollastre amb verdures al wok
Roastbeef amb salsa de ceba
Rotllets de pollastre amb pernil i formatge
Salmó amb patates al vapor
Tàrtar de salmó i advocat
Tonyina amb verdures al wok

PANS I PASTISSOS SALATS
Baguete rústica
Empanada de bonítol
Focaccia d'olives
Pà de blat de moro
Pà de blat de moro i pipes amb panificadora.
Pà de cervesa,espelta i nous
Pà integral amb nous. Panificadora
Panets exprès
Pastís de ceba i espinacs
Quiche de bacó amb formatge
Quiche d'espinacs, xampinyons i cabrales
Quiche de figues, espàrrecs i ceba caramelitzada
Quiche de tomàquet i mozzarella
Quiche de verdures
Quiche de verdures i atmetlles
Tortos amb salsa cabrales i xoriço

PASTA, ARRÒS, PATATES I GRANS
Amanida d'arròs integral
Amanida de quinoa amb vinagreta de mostassa
Arròs fregit amb gambes i truita
Curry de verdures amb arròs
Ensaladilla de llagostins
Ensaladilla russa
Espaguetis amb pollastre i espàrrecs a la soja
Espaguetis integrals amb soja texturitzada
Galets farcits d'espinacs, formatge feta i pinyons
Lassanya de carn
Macarrons amb bròquil i mozzarella
Macarrons amb picadillo de xoriço
Patates al "Ajopollo"
Patates amb sípia
Patates farcides de moixernons i bacó
Polenta amb bacon i xampinyons
Quinoa amb verdures
Risotto de bolets i carxofes
Tagliatelle integral amb carbassó i gambes
Tallarines d'espinacs amb salsa Cabrales
Timbal de polenta i verdures al wok
Wok de fideus amb verdures

VEGETARIÀ 
Curry de verdures amb arròs
Espaguetis de carbassó amb verdures
Espaguetis integrals amb soja texturitzada
Hamburgueses de mongeta vermella i quinoa

Hummus de remolatxa
Tofu fumat marinat a la planxa
Pizza de bròquil 
Vichissoise

VERDURES, LLEGUMS I OUS
Boletus amb llagostins i pernil salat
Carbassó farcit de carn i verdures
"Fabes" amb xoriço
"Fabes pintes" amb arrós i xoriço
Flam de mongetes amb gírgoles
Lassanya de tomàquet i albergínia
Milfulles de verdures
Ous arrebossats. Reto Tía Alia
Pèsols amb botifarra del Perol
Truita de patates, carbassa i ceba
Xampinyons farcits de sobrassada i mel

























0 comentarios: