BESCUITS I MAGDALENES

BESCUIT DE POMA I NOUS ESPECIAT

de gener 19, 2016 Clara Amblesmansalamassa 8 Comments

Un bescuit de tardor, d'aquells ideals per prendre amb el café de mitja tarda, al costat de la xemeneia.
De gust sutil a espècies i una textura suau.
Va ser posar-lo a la taula i va desaparèixer...el repetiré segur!


Ingredients(motlle quadrat+ minibundt):
-6 Ous
-350 Sucre Morè
-180grs Farina Sègol integral eco
-320grs Farina Blat 
-1 Cdta llevat royal 
-1 Got de llet sense lactosa
-1/2 Got d'oli de girasol
-100grs Nous (70grs per dins i 30grs per decorar)
-1 cdta mescla espècies
-4 pomes (2 per la massa i dos per decorar)


Batim els ous amb sucre fins que doblin el volum.  Afegim la llet i l'oli a la massa alhora que anem incorporant les farines,el llevat i les espècies, remenant perquè no hi hagi grumolls i quedi tot ben integrat.
Pelem i trossejem les pomes, així com també pelem les nous. Mesclem amb la massa del bescuit, dues pomes trossejades i 70 grs de nous.
Aboquem la mescla al motlle, prèviament engrassat amb una mica de mantega, repartim la resta de les nous i la poma per sobre i coem al forn 50' a 180º en el cas del motlle quadrat, i 25' a 180º el minibundt.
Surt molta quantitat, podeu reduïr les proporcions si no en voleu tant. Però és taaan bo que no us semblarà massa, i a més a més dura 3 o 4 dies perfectament guardat en un recipient hermètic.

Potser també t'interessa...

8 comentaris:

  1. Hola chicas no conocía vuestro blog pero he llegado a través del de María Dolores. Este bizcocho me ha gustado muchísimo con la jugosidad que le aporta la manzana y el toque de las especias...bsts :-)

    ResponElimina
  2. Hola María Jesús, pues gracias por la visita!!

    ResponElimina
  3. Una combinació molt bona i sana, la de les pomes amb les nous, i a més és que jo sóc súper fan de tot els dolços fets amb aquesta fruita, boníssims!

    ResponElimina
  4. Aquest bescuit no trigarà gaire a caure perquè els bescuits amb poma són tan deliciosos i amb el toc d'espècies, ha de quedar irresistible! No m'estranya que desaparegués tan ràpid! Una abraçada!

    ResponElimina
  5. Si que fa de tardor, si! Fa molt bona pinta!
    Marta

    ResponElimina