GELAT DE XOCOLATA AMB AVELLANES

d’agost 14, 2013 Amblesmansalamassa 0 Comments

Ingredients:

-200ml nata montar

-350 ml llet sencera

-75 grs sucre

-2 culleradetes sucre invertit

-3 rovells

-1 clara

-200grs xocolata amb avellanes

Barrejar els rovells amb el sucre. Escalfar la llet sense bullir juntament amb la nata i quan sigui calent afegir la xocolata a trossets perquè es desfaci i s'incorpori a la barreja. Afegir els rovells amb el sucre i escalfar a foc lent fins a obtenir una crema fina.

Deixar refredar i afegir la nata i la clara d'ou.

Geladera 30' i al congelador