GELATS I POLOS

GELAT DE XOCOLATA AMB AVELLANES

d’agost 14, 2013 Clara Amblesmansalamassa 0 Comments

Ingredients:
-200ml nata montar
-350 ml llet sencera
-75 grs sucre
-2 culleradetes sucre invertit
-3 rovells
-1 clara
-200grs xocolata amb avellanes

Barrejar els rovells amb el sucre. Escalfar la llet sense bullir juntament amb la nata i quan sigui calent afegir la xocolata a trossets perquè es desfaci i s'incorpori a la barreja. Afegir els rovells amb el sucre i escalfar a foc lent fins a obtenir una crema fina.
Deixar refredar i afegir la nata i la clara d'ou.
Geladera 30' i al congelador

Potser també t'interessa...

0 comentarios: