BESCUIT DE NESPRES I CANYELLA

de juny 29, 2016 Amblesmansalamassa 6 Comments

L'altre dia em van regalar una bossa de nespres. És una fruita que mai m'ha cridat molt l'atenció i no en menjo gaire sovint. Així que vaig pensar en fer aquest bescuit i així les aprofitava.
El resultat ha estat deliciós.

Ingredients (Motlle rodó 26cm):

-3 ous L

-150grs Farina de Blat

-75grs Farina Integral de blat

-1 Cdta Llevat químic

-200grs Sucre Morè

-1 got Llet sense lactosa

-1/2got Oli d'oliva suau

-500grs Nespres

-Canyella

Primer de tot pelarem les nespres i els hi traurem els pinyols. Les deixem tallades a trossos i les reservem.

Batim els ous amb el sucre. Tot seguit afegim la llet i l'oli. En un bol apart barrejem les farines i el llevat. Anem incoporant la farina a la mescla dels ous, sense parar de remenar.

Aboquem la massa al motlle, i repartim les nespres per sobre. Espolvorejem amb canyella i coem al forn a 180º durant 25'.