PASTISSETS

de maig 07, 2013 Amblesmansalamassa 0 Comments

Ingredients:

-500grs farina

-250grs sucre

-250grs llard de porc

-3 rovells d'ou L

-1 o 2 culleradetes de sucre avainillat

Barrejar el sucre (normal + avainillat) amb els rovells.Afegim el llard (que tindrem a temperatura ambient) i seguim remenant bé. Anem mesclant poc a poc la farina i amassem bé fins a obtenir una massa ferma.

Aplanar i estirar la massa i amb un tallapastes anar donant forma als pastissets.

Fornejar de 12 a 14' a 170º. Els deixarem refredar a la safata del forn, ja que calents es trenquen amb facilitat. Espolvorejar amb sucre glas per acabar-los.

Es poden guardar en un recipient hermètic i es conserven uns quants dies en bon estat.