BOLETUS AMB LLAGOSTINS I PERNIL SALAT

de maig 29, 2013 Amblesmansalamassa 0 Comments

Ingredients (2 persones).

-150grs boletus

-15 llagostins cruus pelats

-4 alls picats

-Julivert

-1 got vi de Montilla

-25grs pernil salat

-Sal

Primer de tot netejem i tallem els boletus a trossos (no molt petits).

Sofregim els alls picats fins que es dorin una mica i afegim julivert al gust. Mesclem també a la paella els boletus i quan s'hagin cuit una mica afegim els llagostins i el pernil, tallat a daus petits.

Finalment afegirem el vi i  ho deixarem reduir uns 10' a foc baix. Per acabar ho tastem i afegim la sal .