POLOS DE MADUIXES I IOGURT. Reto Tía Alia

de març 30, 2015 Amblesmansalamassa 13 Comments

Novament aquest mes, el repte de Tia Alia ens proposa una nova recepta, a través del blog Cocinando...un abril encantado. La proposta salada són cloïses a la marinera, i la dolça gelat de maduixa. Són dues receptes molt adients a la temporada que ens trobem, però jo per no variar he optat per la proposta dolça, ja que m'encantes les maduixes i els gelats. De fet a casa som dels que menjem gelat tot l'any, no només a l'estiu.

Ingredients (4 polos):

-250grs maduixes

-55 grs sucre

-Suc 1/2 llimona

-2 Petite Suisse

-1 iogurt amb trossos de maduixes

Netejem i trossejem les maduixes, i les posem a macerar amb el suc de llimona i 25 grs sucre durant dues hores.

Per una banda escorrem i reservem el suc, i per l'altre batim les maduixes amb els petite suisse.

Amb el suc que abans hem guardat fem un almivar, juntament amb 30grs de sucre (unes dues cullerades soperes aproximadament). Ho posem tot junt a coure durant uns 5'.

Mesclem l'almívar amb el puré de maduixes.

Omplim una tercera part dels motlles amb el iogurt de maduixa i tot seguit aboquem la mescla anterior de maduixes. Podem remoure una mica amb el pal del polo perquè es barrejin una mica els colors.

Posem els pals als gelats i congelem 24 hores.