Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris BEGUDES. Mostrar tots els missatges

VI CALENT ESPECIAT

Aquests dies de festes són una mica bojeria...no he parat de cuinar: magret d'ànec, còctel de gambes, bombons, galetes, torrons...però he anat tant de vòlid que no he pogut fer ni una foto!!
Bé, una si...la d'aquest vi especiat, que va ser un obsequi pels meus familiars.
És molt fàcil de fer, queda molt bo i és un regal diferent per aquests dies tant festius.


Ingredients (1L):
-1L Vi rosat o negre
-Pell d'una llimona
-Pell d'una taronja
-1 Branca de canyella
-2 Claus d'olor
-1 Anís estrellat
-4 cullerades sucre morè

Posem tots els ingredients en una cassola i ho escalfem a foc lent. Quan bulli ho deixem coure uns 10' i ja ho tenim llest. Si us agrada molt dolç podeu afegir-hi una mica més de sucre, i si voleu que s'evapori més l'alcohol ho deixeu coure més estona.
És un vi molt llaminer, dels que emborratxen sense que et donis compte..així que bebeu amb moderació...jeje!
Es serveix tèbi o calent, ideal per les llargues tardes d'invern al costat de la xemeneia.

Bona entrada d'any a tothom!!!


LLIMONADA

En aquests dies de tanta calor res millor com una llimonada fresqueta. Ben fàcil i ràpida de fer.



Ingredients:
-300ml Suc de Llimona (unes 10 llimones petites)
-700ml Aigua Freda
-50grs Sucre Moreno
-Menta

Exprimim les llimones i barrejem el suc amb l'aigua i el sucre. Afegim unes fulles de menta i ho guardem a la nevera fins el moment de servir.

ORXATA DE XUFA

Amb aquesta calor la veritat és que em vénen a la ment moltes receptes fresquetes i refrescants. Fa un temps vaig comprar unes xufes i encara no les havia emprat, així que ha arribat el moment.
Sembla mentida lo fàcil que és de fer l'orxata. Jo n'havia pres moltes vegades, però pensaba que l'elaboració seria més complicada.
Així doncs, si teniu la oportunitat de comprar xufes, us recomano que ho probeu.

Ingredients per 1L-1'5L d'Orxata:
-250grs Xufa
-1'5L Aigua freda
-125grs sucre

Abans de res haurem de posar les xufes en remull, mínim 8 hores. (Jo les he tingut gairebé 24 hores i li he cambiat l'aigua tres vegades.)
Aclarim les xufes i les triturem amb 500ml d'aigua. 
Ho colem i afegim la resta d'aigua, juntament amb el sucre.
Remenem bé i ja ho tenim llest per servir.
Consumir el mateix dia, o com a molt, el dia següent.

LICOR DE FIGUES

Que millor per aquestes dates que un bon licor per brindar!

Ingredients:
-450grs Figues fresques
-1LAnís dolç
-250grs sucre
-250ml aigua
-1 branca canyella
Escalfem l'aigua amb la canyella i diluim el sucre. Afegim l'anís i ho barrejem. Tallem les figues a 4 trossos, amb la pell i omplim els pots amb les figues i el licor. Deixar macerar 2 mesos.
Colar i guardar en un recipient.

LICOR DE MORES

Ingredients:
-500grs mores
-1L anís dolç
-250ml aigua
-500grs sucre
-1/2 branca canyella

Netejar les mores.
Fer un almíbar, diluïnt el sucre en aigua calenta, juntament amb la canyella. Deixar-ho refredar, afegir l'anís i remenar. Agregar les mores, Ficar-ho en un recipient hermétic i macerar 1 mes en un lloc fosc i fresc.
Podem fer-ho també amb orujo blanc. Ha quedat molt dolç, però està ben bo. La propera provaré amb menys sucre a veure què passa...

BATUT DE FRESONS I PLÀTAN

Ingredients:
-6 fresons
-1 plàtan
-1 got de llet

Netejem i trossejem els fresons. Tallem també el plàtan i el barrejem amb els fresons. Afegim el got de llet i ho batim tot. Se li pot afegir sucre si us agrada ben dolç.
Subscriure's a: Missatges (Atom)