GALETS FARCITS D'ESPINACS, FORMATGE FETA I PINYONS

de maig 28, 2014 Amblesmansalamassa 1 Comments

Ingredients :

-Galets

-Espinacs crus

-Pinyons

-Formatge Feta

-Sal

Bullim els galets durant 20-25' fins que estiguin fets "al dente" (si els fem massa es trencaran amb facilitat i costarà farcir-los). Els deixem refredar i mentrestant preparem el farcit.

Sofregim en una paella els espinacs, amb una mica d'oli d'oliva. Quan estiguin quasi cuits, afegim els pinyons i els formatge feta trossejat, i li donem un parell de voltes. Fiquem una mica de sal i ja podem farcir els galets.

Els podem servir calents o freds. Jo me'ls he menjat a temperatura ambient i estaven ben bons, i me'n van sobrar alguns sense farcit i els vaig omplir d'ensaladilla russa, així que hi ha tantes opcions com imaginació tingueu.

No he posat quantitats perquè ho vaig fer una mica a ull. Vaig utilitzar uns 20-25 galets, un parell ben bons de flocs d'espinacs, alguns pinyons i força formatge.