COCA D'ATMETLLA i ALBERCOCS
Avui m'he llevat amb ganes de dolç, així que m'he fet aquesta coca en un momentet. Sense gluten i làctics.
Ingredients:
-2Ous L
-75grs Sucre Morè
-100grs Farina Atmetlla
-50grs Farina Cigró
-50 grs Maizena
-1Cdta Llevat royal
-50 ml Oli oliva suau
-50 ml Beguda vegetal d'atmetlla
4- Albercocs madurs
-Atmetlles filetejades
Batim els ous amb el sucre,fins que blanquejin i aumentin el volum. Afegim els líquids(llet i oli).
Tot seguit anem mesclant les farines i el llevat, sense parar de remenar perquè quedin tots els ingredients ben integrats.
Aboquem la massa al motlle.
Partim els albercocs per la meitat i els repartim pel motlle. Posem atmetlla filetejada per sobre i cap al forn.
20' a 180°.