PASTISSOS i ALTRES DOLÇOS
PASTÍS DE XOCOLATA DE CAN VILA
Feia anys que no menjava aquest pastís i m'ha fet gràcia fer-lo. En Joan i la Conxi sempre el fèien pels aniversaris i en tenia molt bon record! Si sou adictes a la xocolata aquesta és la vostra.
Ingredients:
-4 ous
-130grs mantega
-300grs xocolata postres
-40grs maizena
-100grs sucre
-Llet
Escalfem el forn a 200º.
Desfem 200grs de la xocolata amb 100grs de mantega i un rajolí de llet. Remenen bé i afegim els rovells d'ou i el sucre.Afegim la maizena i ho barrejem bé perquè no es facin grumolls.
Muntem les clares a punt de neu i les mesclem a la barreja anterior, amb moviments suaus.
Ho col.loquem en un motlle pintat amb mantega i fornejem durant 25'.
Deixem refredar i mentrestant desfarem 100grs de xocolata, amb 30 grs de mantega i un rajoli de llet. Cobrim el pastís amb la xocolata i ja està llest per menjar!
0 comentarios: