ENTRANTS
BRICK DE MONGETES AMB OU ESCALFAT
Ingredients (2 persones):
-2 fulles de Pasta brick
-200grs Mongeta tendra
- 2 ous
-Melmelada de ceba
Preesccalfem el forn a 180º i mentrestant anem fent la recepta.
Coem les mongetes al vapor i les reservem. Agafem un full de pasta brick per persona i el tallem a 4 trossos. El posem en un motlle individual , un tros a sobre de l'altre, pinzellem amb oli i fornejem 15' o fins que siguin torrats. Fem els ous escalfats, dins un farcell amb paper film tancat amb una cordeta, amb un rajolí d'oli i una mica de sal, bullint-los uns 6-7'.
Muntem el plat amb la pasta brik, una mica de melmelada, les mongetes a sobre i per acabar l'ou escalfat. Podem decorar amb una mica de vinagre de mòdena.
0 comentarios: