CABELL D'ÀNGEL

de febrer 04, 2014 Amblesmansalamassa 0 Comments

 Ingredients:

-1 carbassa (1'5kg)

-750grs sucre

-Ratlladura de llimona

 

Trossejem la carbassa i la bullim durant 15' per poder separar la pulpa de la pell sense problemes.

Pesem la carbassa sense pell i bullida (en aquest cas em surt 1'5 kg) i li afegim la meitat del pes en sucre. Ho posem tot a una cassola, juntament amb la ratlladura de la llimona i ho coem a foc fluix durant uns 50', fins que espesi i agafi la textura del cabell d'àngel.