QUICHE DE TOMÀQUET I MOZZARELA

de març 11, 2013 Amblesmansalamassa 0 Comments

Ingredients (motlle 30cm):

-1 paquet pasta Brisa

-4 ous

-200ml crema de llet

-3 tomàquets

-1 paquet mozzarella
-Oli
-Sal
-Sucre
-Orenga

Tallem a rodanxes primes el tomàquet i l'amanim amb sal, oli, una mica de sucre i orenga. Ho deixem reposar una estona.

Mentrestant, estirem la pasta Brisa i la col.loquem al motlle. La tapem amb paper d'alumnini i la fornejem 5' a 180º. Ho destapem i ho fiquem al forn 10' més.

Batim els ous i els mesclem amb la crema de llet. Aboquem la barreja a sobre de la pasta Brisa i col.loquem el tomàquet i la mozzarella (també tallada a rodanxes) a sobre.

Ho tornem a ficar al forn, a 180º durant 40'.